Kváskový velikonoční mazanec

Po dlouhatánské pauze, kdy jsem zavalená prací zanedbávala kromě všeho i blog a kvásek, nastal čas obojí trochu oživit. A protože Velikonoce jsou za rohem, tak jednoznačně receptem na kváskový mazanec. Celý příspěvek

Křupavé špaldové houstičky z kvásku

Zvenku parádně křupavé a uvnitř nadýchané, co víc dodat. Jsou chuťově výraznější než ty klasické a použít na ně můžete klidně zbytek rozkvasu z chleba. Celý příspěvek

Balkón v zimním hávu

Zdobíte truhlíky na balkoně a za okny i na zimu? Je totiž hrozná škoda neužít si je. Už od mého studijního pobytu v Alsasku jsem si zamilovala jejich fantastickou vánoční výzdobu, která navodí tu správnou náladu, ať chcete nebo ne. Od té doby vždycky s příchodem zimy halím všechno do chvojí, světýlek, ozdob a letos na Ráďův popud přibyly i nabílené větvičky. Díky nim to teprve dostalo to pořádné ledové grády, i když po sněhu u nás není ani památky. Celý příspěvek

Nadýchaná špaldová kvásková vánočka

Vánočku z kvásku a špaldy jsem hrozně dlouho nemohla pořádně vychytat, těsto se mi při pečení buď rozteklo do stran, nebo bylo uvnitř moc hutné a vánočka nebyla správně nadýchaná. Až jsem to prokletí nakonec po x pokusech prolomila. Klíčem se stala pomalá fermentace v lednici, po které mi těsto drží a zároveň je nadýchané jako obláček A to i s podílem celozrnné mouky. Příprava téhle pomalé vánočky sice trvá skoro tři dny, ale vyplatí se na ni počkat, je krásně nadýchaná a voňavá po másle a vanilce. A snad i malinko zdravější než ta klasická:) Celý příspěvek

Balkonový update: září

Podzim k nám letos neplánovaně zavítal o trochu dřív. Celý červenec a srpen jsem se potýkala pořád dokola se mšicemi a sviluškami a střídavě se jim podařilo sežrat většinu zeleně na balkoně. Celý příspěvek

Jak zredukovat (nejen) plastový odpad?

Dneska to bude zase po nějaké době na eko vlně. Kdo ho ještě náhodou neviděl, určitě doporučuji film Oceán plastů (Plastic Ocean). Po mě to byl před 2 lety impuls k tomu, abych začala trošku víc přemýšlet, kolik a jakých odpadků vlastně doma produkujeme a zda se to dá nějak omezit. Myslím, že nikdo už dnes nepochybuje, že problém s enormním množstvím (nejen) plastového odpadu je potřeba nějak radikálně řešit, protože z přírody a hlavně oceánů se stala jedna velká skládka. Na Zemi už není místo, kde by se nevyskytovaly plasty alespoň ve formě mikročástic – jsou ve vodě, kterou pijeme, v rybách, které jíme, a několik studií už potvrdilo, že i přímo v našich tělech.  Celý příspěvek

DIY vonné svíčky s esenciálními oleji

Jako velká milovnice Yankee Candles jsem už hrozně dlouho chtěla vyzkoušet domácí výrobu vonných svíček. Je to strašně jednoduché a výsledek absolutně předčil očekávání. Nešetřila jsem esenciálními oleji, takže opravdu nádherně a silně voní a svíčky z rostlinného vosku s přírodními vůněmi jsou navíc zdravější a ekologičtější variantou k parafínu. Vyzkoušejte je taky!  Celý příspěvek