Je to asi už trošku víc “old fashioned,” ale to je jedno! Zkouším a ladím nový recept, a to na domácí třešňový likér. Přiznám se, že jsem nevydržela dvouměsíční doporučenou dobu zrání a malinko jsem ochutnala už po 2 týdnech, výsledek je zatím moc dobrý! Alkoholikovo srdce plesá:-)
Suroviny na 2 láhve:
- cca 500g třešní nebo višní
- 1 láhev brandy
- 300g cukru (pokud máte radši sladší, pak 400-500g)
- vanilkový lusk rozpůlený
- celá skořice 2ks
- badyán 2ks
- hřebíček 6ks
- pomerančová kůra
Třešně nemusíme vypeckovávat, ale vzhledem k tomu, že naložené v alkoholu jsou pak výborné do dezertů, koktejlů atd., doporučuji vypeckovat a zároveň nechat na efekt stopky. Z vypeckovaných plodů se navíc uvolní víc šťávy a chuť tak bude výraznější. Přidáme cukr, brandy a koření, promícháme, zavřeme a necháme při pokojové teplotě uzrát 2 měsíce. Toť vše. Jednoduché, ale strašně dobré.
