Domácí třešňový likér

Je to asi už trošku víc „old fashioned,“ ale to je jedno! Zkouším a ladím nový recept, a to na domácí třešňový likér. Přiznám se, že jsem nevydržela dvouměsíční doporučenou dobu zrání a malinko jsem ochutnala už po 2 týdnech, výsledek je zatím moc dobrý! Alkoholikovo srdce plesá:-) 

Suroviny na 2 láhve:

  • cca 500g třešní nebo višní
  • 1 láhev brandy
  • 300g cukru (pokud máte radši sladší, pak 400-500g)
  • vanilkový lusk rozpůlený
  • celá skořice 2ks
  • badyán 2ks
  • hřebíček 6ks
  • pomerančová kůra

Třešně nemusíme vypeckovávat, ale vzhledem k tomu, že naložené v alkoholu jsou pak výborné do dezertů, koktejlů atd., doporučuji vypeckovat a zároveň nechat na efekt stopky. Z vypeckovaných plodů se navíc uvolní víc šťávy a chuť tak bude výraznější. Přidáme cukr, brandy a koření, promícháme, zavřeme a necháme při pokojové teplotě uzrát 2 měsíce. Toť vše. Jednoduché, ale strašně dobré.

IMG_3955

IMG_3956

Napsat komentář