Všude na netu je toho plno, takže jsem neodolala a letos ho také zkouším. Smrkový sirup. Mladé smrkové výhonky jsou plné vitaminu C, antioxidantů, flavonoidů a silic, jsou prý prospěšné při zánětech horních cest dýchacích a posilují imunitu. Navíc krásně voní.
Příprava je hrozně jednoduchá, potřebujeme jen velkou zavařovačku, cukr (já dala třtinový) a mladé smrkové výhonky – neměly by být delší než 5 cm, takže je nejvyšší čas jít někam do čistého lesa sbírat., než přerostou Do sklenice se pak vrství zhruba 5 cm výhonků, na to 1 cm cukru, pak zase výhonky atd., poslední vrstvou je vrstva cukru. Sklenici přikryjeme fólií a umístíme na světlé a teplé místo (ideální je parapet), dokud výhonky nepustí šťávu a pořádně se nevyluhují. To trvá asi 3 týdny. Tekutinu poté slijeme a uchováváme v chladu. Výborná je nejenom do čaje jako medicína, ale taky třeba do vody s citronem jako osvěžující a trochu netradiční limonáda.
Dobrou chuť!
