Dýňové pyré

Podzim je už pomalu za dveřmi, a to mimo jiné znamená, že začíná moje oblíbená sezóna dýní a dýňových receptů.Takovým úplně základním receptem je dýňové pyré, které můžete využít na přípravu dýňového koláče, sušenek, chleba, lívanců… zkrátka téměř do všeho dýňového. Výhoda je, že se dá zavařit nebo zmrazit a je vždycky po ruce.

IMG_3218

Příprava je extrémně jednoduchá. Dýni omyjeme, rozpůlíme a semínka vydlabeme (nevyhazujte je, jsou skvělá opražená). Dýni položíme na plech na pečící papír slupkou nahoru a pečeme v troubě na 190 °C zhruba hodinu, až je úplně měkká. Necháme vychladnout, oloupeme slupku (pokud použijete dýni Hokaidó, tak loupat nemusíte) a dužinu rozmixujeme úplně do hladka.

IMG_3203

Pyré pak necháme přes noc v cedníku v lednici okapat, zbavíme ho tak přebytku vody. A to je vše. Pyré můžeme zavařit nebo zmrazit a mít ho tak kdykoli po ruce na přípravu nějaké té dýňové lahůdky.

IMG_3220

Dobrou chuť!

Reklamy

One thought on “Dýňové pyré

  1. Pingback: Dýňové „pumpkin spice“ kváskové lívance | Le Monde Fleuri

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s