Křehoučká husí stehna s kaštanovou nádivkou, perníkovým jablečným zelím a karamelizovanými kaštany s javorovým sirupem

Křehoučká husí stehna s kaštanovou nádivkou, perníkovým jablečným zelím a karamelizovanými kaštany s javorovým sirupem

Chcete vědět tajemství šťavnaté husy s křupavou kůží a masem jako dortík, které se nikdy nevysuší? Je to konfitování! Prastarý způsob velmi pomalého pečení masa v tuku při nízké teplotě, který zaručí, že bude samo odpadávat od kosti a zůstane křehké a šťavnaté.  Tahle příprava je ideální pro husu nebo kachnu, které se často při rychlejším pečení vysuší. Na následujících řádcích najdete svatomartinský recept na konfitovaná husí stehna s voňavým perníkovým zelím, kaštanovou nádivkou a sladkými karamelizovanými kaštany. A zvládnou ho i začátečníci. Pokračovat ve čtení „Křehoučká husí stehna s kaštanovou nádivkou, perníkovým jablečným zelím a karamelizovanými kaštany s javorovým sirupem“

Výroba domácího mýdla – základní recept

Výroba domácího mýdla – základní recept

Přes léto jsem začala tak trošku experimentovat s domácí kosmetikou a mimo jiné jsem narazila i na spoustu receptů na výrobu domácího mýdla. Je to neuvěřitelně jednoduché a doslova mě to pohltilo, takže teď zkouším různé kombinace vůní, přírodních barviv a olejů a o svojí novou posedlost se teď chci s Vámi podělit. Pokračovat ve čtení „Výroba domácího mýdla – základní recept“

Šeříková limonáda

Šeříková limonáda

Dostala jsem od kamarádky skvělý tip na jarní limonádu, kterou musíte určitě vyzkoušet. Z šeříku. Přiznám se, že jsem až doteď neměla tušení, že je šeřík vůbec jedlý, ale vyzkoušela jsem ji a je výborná. Hodně sladká, květinová a nádherně voňavá. Sirup se dá navíc kromě limonády použít na slazení čaje, místo javorového sirupu na lívance, nebo třeba do zmrzliny.  Pokračovat ve čtení „Šeříková limonáda“

Minijezírko

Minijezírko

Tak jsem se vrhla do dalšího zahradnického pokusu. Od malička miluju zahradní jezírka a určitě chci v budoucnu nějaké pořádné, biotopové a se vším všudy vytvořit na chalupě. Zároveň bych ale hrozně ráda měla kousíček vodní plochy i doma v Praze, a tak jsem si vytvořila jednoduché minijezírko z velkého květináče. Pokračovat ve čtení „Minijezírko“

Jak to u nás po zimě vypadá, co roste a co neroste? Jarní fotoupdate

Jak to u nás po zimě vypadá, co roste a co neroste? Jarní fotoupdate

Jaro je v plném proudu a sázení pro letošní sezónu mám skoro hotové, už zbývá jen přesadit rajčata a chilli. Pokračovat ve čtení „Jak to u nás po zimě vypadá, co roste a co neroste? Jarní fotoupdate“

Jahodománie

Jahodománie

Kdybych si musela vybrat jen jednu jedinou jedlou rostlinu k sobě na balkón, byly by to stoprocentně jahody. Mám je už léta v truhlících i květináči a nemůžu se jich nabažit.  Je to asi to nejsnadnější ovoce, které se dá pěstovat při dodržení několika málo pravidel prakticky kdekoli. Na balkoně, na terase, na okenním parapetu. A navíc vypadají krásně ve všech fázích růstu – svěží zelené lístky na jaře, krásné drobné květy a samozřejmě úžasné červené plody. Takže jak na ně? Pokračovat ve čtení „Jahodománie“