Kvásková focaccia s rozmarýnem a olivami

Kvásková focaccia s rozmarýnem a olivami

Tak jsem konečně zkusila připravit tuhle italskou dobrotu a dopadla výborně. Z kvásku je to sice časově mnohem náročnější než klasicky z droždí, ale výsledek rozhodně stojí za námahu. Jako náplň jsem použila kombinaci česneku, černých oliv a rozmarýnu, který zatím venku v truhlíku úspěšně vegetí díky letošní mírné zimě. V kombinaci s olivovým olejem je to paráda.  Pokračovat ve čtení „Kvásková focaccia s rozmarýnem a olivami“

Kváskový celožitný chleba

Kváskový celožitný chleba

Tak už doma taky kváskujeme! Dostala jsem do péče osmiletý (!) kvásek a pomalu objevuji taje a krásy domácího pečení chleba. Na stránce nuselskakuchta.blogspot.com jsem objevila úžasný a jednoduchý recept na „celožitný samostoják“, výsledek je zaručený, chuťově naprosto fantastický a s kupovaným chlebem se opravdu nedá srovnávat.  Má dokonale křupavou kůrku a nadýchanou střídu, už od prvního pečení jsem se stala závislák! Pokračovat ve čtení „Kváskový celožitný chleba“