Citrónová marmeláda s vanilkou

Citrónová marmeláda s vanilkou

Miluju citrusové marmelády a tuhle obzvlášť.  Kombinace výrazného citronu a nádherně voňavé vanilky je prostě božská, musíte ji určitě vyzkoušet! Pokračovat ve čtení „Citrónová marmeláda s vanilkou“

Kváskové celozrnné lívance ze špaldové mouky

Kváskové celozrnné lívance ze špaldové mouky

Už nějaký ten týden doma krom naší malé zoo úspěšně chováme i žitný kvásek, a tak jsem se rozhodla ho víc využít a zkusit trošku jiné, zdravější, lívance. Pokračovat ve čtení „Kváskové celozrnné lívance ze špaldové mouky“

Domácí třešňový likér

Domácí třešňový likér

Je to asi už trošku víc „old fashioned,“ ale to je jedno! Zkouším a ladím nový recept, a to na domácí třešňový likér. Přiznám se, že jsem nevydržela dvouměsíční doporučenou dobu zrání a malinko jsem ochutnala už po 2 týdnech, výsledek je zatím moc dobrý! Alkoholikovo srdce plesá:-)  Pokračovat ve čtení „Domácí třešňový likér“

Voňavý levandulový sirup

Voňavý levandulový sirup

Pomalu se blíží sezóna levandule, mé asi nejoblíbenější květiny vůbec. Její vůně je pro mě neomylným symbolem léta a vždycky, když ji ucítím, vzpomenu si na ohromná levandulová pole v mojí milované Provence. Pokračovat ve čtení „Voňavý levandulový sirup“

Superzdravé, čokoládovo-mátové „zelené“ smoothie

Máta je prakticky nezničitelná bylinka, kterou mám v truhlíku na balkoně už několik let, nepřesazuji ji, nic s ní nedělám, jen občas zaliju. Každou zimu vymrzne, ale na jaře zase krásně obrazí. Kromě toho, že je výborná do Mojita, je taky hrozně zdravá, protože obsahuje spoustu minerálů, vitaminů a antioxidantů, takže by bylo škoda ji nevyužít častěji.   Pokračovat ve čtení „Superzdravé, čokoládovo-mátové „zelené“ smoothie“

Kváskový celožitný chleba

Kváskový celožitný chleba

Tak už doma taky kváskujeme! Dostala jsem do péče osmiletý (!) kvásek a pomalu objevuji taje a krásy domácího pečení chleba. Na stránce nuselskakuchta.blogspot.com jsem objevila úžasný a jednoduchý recept na „celožitný samostoják“, výsledek je zaručený, chuťově naprosto fantastický a s kupovaným chlebem se opravdu nedá srovnávat.  Má dokonale křupavou kůrku a nadýchanou střídu, už od prvního pečení jsem se stala závislák! Pokračovat ve čtení „Kváskový celožitný chleba“

Medvědí pesto

Medvědí pesto

Česnek medvědí (Allium ursinum) je skvělá jarní bylinka, která v posledních letech zažívá velkou renesanci. Jak už název napovídá, je příbuzná klasickému česneku,  chuť i vůni má však jemnější. Obsahuje spoustu vitaminů a minerálních látek a je tak ideální vzpruhou po dlouhé zimě. Pokračovat ve čtení „Medvědí pesto“